文天祥，南宋著名爱国主义诗人，临死前留诗“人生自古谁无死，留取丹青照汗心”，深受老百姓爱戴。
文天祥是江西吉安人，宁都距吉安不足两百公里，文天祥率领军民抵抗元军侵略时，与许多宁都人结下不解之缘。其中最为人所知的有以陈继周、伊玉为代表的“六大姓”家族。
据宁都县大沽乡阳霁《胡氏十三修族谱》所载，公元年，文天祥在江西收复州县多处。期间由兴国来到宁都县怀德乡（今大沽乡）阳霁古村，应胡姓族人要求，写下《阳霁八景》诗九首，开全国“八景”之先河。
石井泉香古所奇，小桥流水派同支。莲峰晚月神龙爽，古诗闲花色绮怡。
柏樟晴云来蔼蔼，村心古道去迟迟。灵祠赫濯龟呈瑞，地发祥禧景色熙。
此为晹霁山村八景总述，寄情于对“祥禧景色熙”的强烈愿望，余暇之时陆续创作的八景专题诗有：
“石井泉香：峭石离奇一井开，泉香幽沽更潆回。灵明透澈馨山野，虚白无埃永自来……小桥流水……莲峰晓日……古寺闲花……柏樟晴云……村心古道……灵龟呈瑞……水口灵祠”。
阳霁古村
之后，文天祥率军来到石上蛇形排一山坳，准备撰《征兵檄》时。因墨砚干枯，于是只好在路旁竹叶上就着露水泚笔作书。后来润过笔的竹叶均变成黑色，新长的竹叶也变成黑色的。从此当地百姓就将该坳称为“泚笔坳”或“抹笔坳”至今。到了明朝，探花及第的南京工部尚书、宁都田头人董越特作“泚笔坳”诗一首：
宋业似东晋，南来龙不支。中流一砥柱，大拜当流离。
何年憩此冈，作书功告义？至今竹叶间，墨汁如新泚。
特科状元谢元龙石雕
宁都还有一人与文天祥交情深厚，那就是赣南第二个状元黄陂镇杨依村的谢元龙。谢元龙青年时期就读于田头镇山头王牛石山房，为南宋嘉泰四年(年)甲子科举人黄谅门下高足。谢元龙25岁中举人，后来多次参加会试都落选。谢元龙在参加会试过程中结识了文天祥、曾逢龙、廖应等一大批同窗好友。有一天，已为刑部郎官的文天祥前来田头牛石山房找谢元龙叙旧，酒后进行文学、武艺切磋，皆为文天祥输，文天祥当场感叹到"晋卿必成大器"，辞别后则向朝廷力荐谢元龙。谢元龙59岁时，果然中得特科状元，成为宁都历史上第二个状元，也是赣南第二个状元。受此影响，至今长胜、田头附近村民仍留有好文、习武之民俗习惯。
谢元龙出生地杨依古村
宁都是美食之都，宁都菜在赣州十九个县市区独树一帜。据不完全统计，在赣州城区的宁都餐馆多达两千家。宁都菜味道咸辣鲜香，吃一口就让人欲罢不能。虽然宁都菜这么受欢迎，却鲜有人知道宁都菜的代表菜“三杯鸡”与文天祥有关。
宁都三杯鸡
南宋末年，文天祥被关押在元大都。文天祥家乡的一位老婆婆出于对他的敬仰，带着一只活鸡、一壶米酒来狱中探望。当时看守文天祥的狱卒是宁都人。老婆婆就恳请这位狱卒把鸡做给文天祥补身子。因为狱中既无炊具又无调料，狱卒就只好把鸡宰杀后剁成小块，放入瓦钵中，同时倒入三杯米酒，用小火煨制做给文天祥吃。文天祥就义后，狱卒回到老家宁都。此后每逢文天祥忌日，狱卒都要用相同的方法炖鸡来祭奠英雄。从此，“三杯鸡”就流传下来了。年，这道菜还入选了北京奥运会主菜单。
斗转星移，岁月如歌。南宋至今，已过去多年。时间并没有淡化这位爱国英雄对宁都的深远影响。此后的几百年间，宁都出现了文章节气蜚声海内外的“易堂九子”，出现了大革命时期有名有姓的红军一万六千多人。英雄的气息永远在这方土地上流淌。易堂九子石雕像
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