7月16日-19日，自然资源部扶贫办举办定点扶贫县特色农产品巡展，在部里的支持和关怀下，我市赣县区、兴国、于都、宁都四县参展。
本次巡展在自然资源部机关B楼一层大厅、中国地质调查局等部分在京直属单位办公楼举行，我市四县余种优质特色农产品登台亮相。有绿色有机的小布茗茶、山茶籽油；物美价廉的阳埠腐竹、于都贡米；老区特色的兴国鱼丝、富硒脐橙等，成为本次巡展上的“香饽饽”。仅16日一天销售额达1万8千余元，不少人表示尝试后要动员亲朋好友批量下订单，帮助推广我市特色农产品。参展人员纷纷表示，通过本次巡展，借助首都资源，把优质、生态、安全的赣南老区特色农产品带出大山、推向市场、走进首都、迈向全国。各县扶贫挂职干部、驻村第一书记、电商扶贫负责人员参加本次巡展。
来源：赣州市自然资源局办公室
延伸阅读“兴国鱼丝”就是一个有着丰富的客家文化内涵的食品。它寄托着客家人不忘故土的绵绵乡思和“年年有余”的美好企盼，是客家文化传统价值的活见证；客家先民鱼丝的传说故事，承载着厚重的历史文化信息；而它独特的制作工艺，更充分展示了客家先民的智慧和才华。因此，它具有维系和凝聚客家情感、传承客家文化的重要价值；此外，兴国鱼丝有着很高的知名度，深受客家人喜爱。
兴国的一些小菜在其他地方吃不到的，比如四星望月、红鲤鱼煎蛋、红薯粉茄子，还有薯包、烧鱼、以及鱼丝。
兴国鱼丝又称“与你相思”，是兴国县别具特色汉族小吃，属于客家菜。
在我们当地还有另一个叫得最普遍的名字叫锤鱼，如果用客家话叫出这个名字，大人小孩都知道你说的是哪一道菜。
关于这道菜，还有一个美丽的传说，很久很久以前，兴国县有位聪明的女子，嫁给了一位船工为妻。
因为丈夫经常出门在外，为让他不贪恋外面的繁华世界，不忘家，便仿效制粉干的方法，以鱼肉和薯粉为原料，精心制成鱼肉粉丝，并取名为“与你相思”，让丈夫带着在路上食用。
丈夫每吃到鱼丝，就会想起家中的娇妻，所以，总是按时回家与妻子欢聚，决不流连在外。左邻右舍的女人们，纷纷向船工妻子取经，兴国鱼丝的做法也流传开了。
兴国的一些家庭在每年的冬天，会把自己家里的鱼塘关塘，这时养了一年的草鱼已经很肥美了，没有饲料喂养，只吃草和蔬菜长大，这样的鱼肉最为鲜美。
基本每家每户都会自己手工做鱼丝，但是现在越来越少了。
市场能买到的，都是红薯粉居多，鱼肉比较少，这样的鱼丝缺失鲜味。
知晓
每日｜兴国｜大事｜小事｜奇葩事｜
兴国县生活网将一如既往
给你最有温度的推送
↓↓点"阅读原文"进入兴国客家同城生活网
推荐文章
热点文章
