上海宁都爱吃的春季时令美味闪亮登场，

春雷一声响，馋虫爬肚肠。春天来啦，专属春天的菜肴已“闪亮登场”，这些独属春天的美味你都吃了吗？为了不辜负这份春天的味道，尽早去品尝吧！

笋类腌笃鲜

每当春笋大量上市的时候，腌笃鲜也就来啦。所谓腌笃鲜，“腌”就是指咸肉和火腿，“笃”是上海话炖的意思，“鲜”就是鲜肉和春笋啦！春笋和咸五花肉片一起煮，口味咸鲜，汤白汁浓，猪肉酥肥，笋是清香脆嫩。

“腌笃鲜”最好吃的时节是在开春，直至5月落市，味道最嗲的时候就在这几个月。

推荐店家：春餐厅

进贤路上本帮菜馆不少，春餐厅大概是最有名的一家。店里没有菜单，全凭老板娘噼里啪啦地报菜名。虽然店面小，但家常菜做得着实不错。他家的腌笃鲜，鲜是鲜得来，眉毛都要掉下来了。里面的笋，口感特别好，超级嫩又很爽滑，咸肉一看就是自己家里弄的，特别好吃，这道菜是很多人每次去必点的。