SUMMER
夏天是什么味道的？
是妈妈切得总是带有葱花味的西瓜？
是薄荷加冰的清新柠檬水？
还是香甜可口的香瓜和桃子？
今天小玛将带您唤醒夏日的味蕾，
让我们一起来探索七月员餐
即将新鲜出炉的
吧~
西湖糖醋鱼
西湖醋鱼起源于南宋时期产生的杭帮菜名菜“宋嫂鱼羹”。说这宋嫂鱼羹呢，也是有故事的。据宋人周密的《武林旧事》记载，南宋淳熙六年，宋高宗游西湖来到钱塘门外，“时有卖鱼羹人宋五嫂对御自称东京人氏，随驾到此。太上特宣上船起居，念其年老，赐金钱十文、银钱一百文、绢十匹，仍令后苑供应泛”。而宋人吴自牧的《梦粱录》记载，当年“杭城市肆各家有名者”，其中就有“钱塘门外宋五嫂鱼羹”。可见这宋嫂鱼羹当时已经是杭州名菜了，后来又有御赐的加持，当然更加有名。后来到了清朝，咸丰年间有个叫施鸿宝的文人做了一首诗：“最爱西湖醋搂鱼，酸咸滋味起锅初。作羹宋嫂今何在？过客惟寻五柳居。”诗中提到的醋搂鱼，也就是今日西湖醋鱼的前身。听闻员餐牛师傅说这道西湖醋鱼是专门使用肉质鲜嫩的龙利鱼烹饪完成的，听完您是不是更期待这道美食了呢？
台湾三杯鸡
台湾三杯鸡
其实三杯鸡并非台湾原创，它是一道经典赣菜，起源于江西宁都。这道菜背后的传说也颇具“悲”情。
相传，文天祥被打入死牢后，一位江西老太太为表崇敬之情，入监探望。以瓦钵用牢中酒烧制了一只鸡，考虑到牢中逼人寒气，另取一扁盘，盘中点燃了酒，瓦钵上加杯盖保温，奉于文天祥面前。文天祥以“三杯”喻“三悲”:一悲豺狼当道，二悲有心救国意难图，三悲江山危在旦夕。后来，人们为纪念文天祥，修建文公庙，并以三杯鸡祭奠。然而，三杯鸡故事的真实性已难以考量，但其制作数百年以来，那浓浓的暖意已驱散不知多少人腹中寒气。三杯鸡传到台湾，经过时间演变，虽不至于脱胎换骨，但亦是融入了台湾味道。赣式三杯鸡用甜酒酿、猪油、酱油煨制，台式三杯以米酒、麻油代酒酿、猪油，再加入九层塔、姜、辣椒。一道菜肴的味道总是加入了食客的主观色彩，对于美食，希望我们都能去品尝一番，或许别有一番体会呢？
德式啤酒鸭
鸭肉味甘、微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳息惊等作用，具体如下：
1、鸭肉有滋阴补虚的作用，鸭肉性质略寒，所以能滋阴补虚，清理体内的热毒，食用后清热去火，适合那些阴虚内热的人食用；
2、鸭肉还能补血行水、养胃生津，能够提高人体脾胃功能，预防脾虚泄泻，还能缓解人体的消化不良；
3、鸭肉中所含的B族维生素和维生素E较其肉类为多，能够有效的抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，还能抗衰老；第三周的德式啤酒鸭，相信也会被众多吃货们一抢而空吧~
蜀山灯笼牛蛙
第四道菜来自员餐牛师傅倾心推出的：蜀山灯笼牛蛙。牛蛙肉质鲜美，营养丰富，而且吃法多样，牛蛙全身都是宝，是集食用、药用和皮用于一身的大型经济蛙类。牛蛙肉是上乘美味食品和高级的保健药膳，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品；同时，牛蛙肉还有很高的药用价值，其性平、味甘，具有滋补解毒的功效，夏季食用可避免皮肤生疮毒，手术患者食用可促进伤口愈合，肝、肺病患者食用可明显增进食欲。说道此处，小编仿佛已经闻到了灯笼牛蛙香味，相信各位也已经迫不及待的想吃了吧，七月的最后一周我们不见不散！
说了这么多是不是已经成功勾起了大家的味蕾了呢，这么多的美食让我们现场一一揭晓~七月还有其他美食惊喜出现，这里小玛就不透漏太多了，让我们一起期待吧!
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