百盒鲜生新品上市:牛杂、猪肚、牛筋、牛百叶……价格美丽，欢迎大家一起来尝新
一碗牛杂，广东人童年小吃的集体回忆！
相传在我祖辈时，一年正值隆冬之际，气候颇寒。时有亲朋好友来访，逢炊之际，于是提刀选牛杂，放料下汤锅，做牛杂来款待亲朋，一时缕缕香味飘往巷外，适逢村中的一个长者经过，顺香寻味走进了屋子。一进屋，只见屋内土锅里牛杂浓汁腾滚，满屋飘香，大家夹着牛杂蘸着酱料吃得好不欢畅。长者盯住土锅垂涎欲滴大声说：缘味乃至，实不由己；满锅汹涌，实乃汹涌牛杂也！说罢便入席夹起牛杂猛吃，把大伙乐得哈哈大笑起来。于是汹涌牛杂之事就在十里八村传开了。
北有卤煮。这道由猪杂、火烧和老卤组成的风味小吃，味重，入坑有门槛，是北京人与北京人之间沟通的秘密，是外地人无法理解的幸福；
南有牛杂。这道街头小吃里，牛肚、牛心、牛肠的骚味被卤汁镇压，各自保持初心，口感依旧。不光广东，广西、福建、澳门和香港人都爱吃，外地朋友接受起来毫无压力。穿着夹脚拖鞋，站在路边，用竹签插着吃，是最地道的吃牛杂姿势。
▲街边的牛杂档，白色的块状物是用牛杂汤煮的白萝卜。
更多优惠，尽在百盒鲜生连锁高陂店
欢迎到店选购哦！
推荐文章
热点文章
