在赣州有一样小吃深受大家的喜爱，不管是七八岁的小朋友还是五六十岁的老人，对于这个小吃，大家都是喜欢得不行。
在学校门口，在菜市场门口，在小区楼下，到处可见它的身影，它就是赣州的“全民小吃”宁都肉丸。
小份8元，中份10元，大份15元，在赣州吃一碗宁都肉丸，人们的一天开正式开启，特别是现在寒冷的冬天里，来一份宁都肉丸，更人精神振奋，加了辣椒的宁都肉丸，吃完后让人头皮冒汗，畅快淋漓，在寒冷的冬天都无惧。
在赣州开店卖宁都肉丸赚不赚？有人问我这样一个问题，我笑了笑，没有直面回答他，我跟他说了一件真人真事。
我有个宁都的大学同学，毕业在深圳工作，结婚后便回来了赣州上班，小城市虽然工作节奏慢，但是收益也更低，在赣州工作2年后便染上了恶习：赌博。
经常下班和同事朋友打牌，结果一年时间不到输了30万，打工是不可能在打工了，打工要还清30万得猴年马月，于是朋友在赣州某个高中附近租了一个店面卖宁都肉丸。
起早贪黑地干了一年，30万赌债全部还完了，前天还找我吃饭，说明年想到赣州买套房，问我哪里的位置好一点。
我都惊呆了，这么一个小店这么赚钱？
宁都朋友笑了笑，不肯多说，好歹我也在餐饮行业混了十年了，一份10块钱的肉丸，成本不到4块钱，利润有6块钱，线下堂食加外卖，再加门店其他菜品，一个月赚2.5万元确实不难。
难怪赣州大街小巷里都是卖宁都肉丸的小店，原来这个小吃这么暴利，而且老板们都很低调，都在闷声发大财，这也容易理解，一个行业赚钱的老板，肯定是不希望竞争对手越来越多。
赣州人到底有多爱吃宁都肉丸？
根据赣州市餐饮协会的统计数据，年赣州市卖得最好的小吃就是宁都肉丸，其次是瑞金牛肉汤，对于宁都肉丸而言，喜欢吃它的人实在是太多了。
小区楼下有家宁都肉丸店，每到早上学生上学的时候，店门口挤满了人，到了晚上放学的时候，店门口也是挤满了人。
这个低调的小吃在赣州默默地攻城略地，门面都很简单，基本上都没有装修，50平米不到的门店里，一个月租金不到3千块，夫妻两个人一起开这样一家店总投资不超过3万块，确实是如今最好入行的小吃店。
你喜欢吃宁都肉丸吗？
来源：餐饮新纪元
编辑：宁都新鲜事
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