一举开到洛杉矶,经典不衰阿拉上海宁都熟

第三期星选餐厅：上海1号私藏菜静安店

可在财智云app中提前订座呦~

何谓“私藏菜”就是比私房菜更多一点点“藏”的意思酒香不怕巷子深10年的本帮菜“老江湖”据说每家店都能最少同时就餐人以上还一举开到了洛杉矶让米国人也来尝尝这销魂的老上海味道！

最熟悉的上海味道▼▼▼

吃一口就忘不了！三分瘦两分肥的精选五花肉，切成方正块儿，裹上熬制的粘稠糖汁。肉质酥而不烂，肥腻适中，切边整齐的肉块覆着一层薄薄的油，就像被仔细切割的玛瑙块。剩下的酱汁用来拌饭，一勺下去香味儿沁透每个毛孔，着实满足~

▼▼▼

旺火热油锅炸制的油爆虾，虾壳色泽鲜红，油润亮丽，外脆内嫩。晶莹剔透的虾仁十分有紧实感，吃起来“嘭嘭嘭”很有弹性，一上桌便香气四溢~

▼▼▼

烤子鱼是凤尾鱼中的雌鱼。每年五六月间，成群的凤尾鱼由浅海洄游入长江口产卵，当一筐筐闪着银光的小鱼从崇明岛运上来时，多数上海人的餐桌上，必有这道烤子鱼。这道烤子鱼表层松脆，肉卵鲜嫩，入口酥脆，咸中带甜，很对上海人的口味。整鱼均可入口下肚，不怕你不爱吃鱼！

▼▼▼

土生土长的超人气上海点心了，生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁。这一墩一墩的小家伙，一看就特别有料！

玩过花样的“私藏菜”

▼▼▼

金华火腿、竹林鸡肉、家藏陈皮、上等冬菇、顶级瑶柱等二十种原料精心煲制上等汤料，搭配鱼唇和翅裙，一上桌你便能看到“卟噜卟噜”的冒泡，那是因为装盘的火山石锅有度高温！一碗翅汤在高温中被全完激发出了鲜美和醇香，鲜得不要不要的~

▼▼▼

这可不是普通的鹅肝，绝对是外面吃不到的“私藏秘料”了！采用上海1号原创的特殊工艺，用牛奶浸泡后将鹅肝蒸熟，每日新鲜制作，新鲜的口感让人口齿生香，念念不忘~

▼▼▼

没想到居然能在餐厅里吃到油墩子吧~在别人眼里可能就是一个油炸的萝卜丝饼，但是对于上海囡囡来说就是一段童年回忆呀！炸得金灿灿圆乎乎的油墩子，散发着萝卜与葱花的香气，关键是还很貌美！

▼▼▼

响油鳝丝你吃过，那白汁鳝丝你吃过吗？这是上海1号的特色菜，颠覆本帮菜只有浓油赤酱的印象。其实鳝丝本身的味道就十分鲜美，大厨用鳝鱼骨熬制的汤汁，烹饪现点现划的新鲜鳝丝，新鲜可口，油润而不腻。

就好这一味甜口

▼▼▼

或是老上海经典点心，或是高人气暖心甜品，是甜到你心坎儿的滋味~

一秒穿越到老上海

走进上海1号，感觉就像是回到了年前的老上海，到处都能找到老上海的符号。

老式台灯、桌案、杨州漆器、铁质鸟笼、欧式沙发、回纹走廊等等，统统带着婉约复古的气息。

以上海地标命名的各个包房，老上海的韵味悄然绽放~

这样一家充满老上海情调的“私藏菜”馆，无论带上家人聚餐，或是宴请外宾都再合适不过啦~

星选餐厅欢迎大家品尝反馈

有饭一起吃有肉一起长

预览时标签不可点