有家的地方没有工作，有工作的地方却没有家，他乡容不了灵魂，故乡安置不了肉身，从此有了漂泊，有了乡愁，有了牵挂…………
热热闹闹的春节过后
多少人再次背上了行囊
离开了自己的家乡
返程上班之际，少不了父母千叮咛万嘱咐
还会给你“强行”捎上一些
『妈妈级家乡特产』
毕竟，有一种爱叫做
妈妈可能觉得我在外面会饿死…
一位网友的帖子引发众人共鸣，
他说：
“后备箱不够用！下次开货车。”
你总说
行李箱太沉、东西太多
已经不用再装了
她嘴上答应着
却偷偷接着往箱子里塞......
肉丸、黄琪、霉豆腐、山茶油、土鸡蛋......
各种家乡小吃和特产
样样都不能少
不管行李箱有多大都能塞满
车有多大
妈妈级特产就有多少
只要装的下
亲妈能塞半个家！
妈妈的爱永远不嫌多
不管开啥车，塞满！
没有车？那就把行李箱塞满！
行李箱不够，装袋子拎着！
很多人晒出了“妈妈装的后备箱”
引起了很多人的共鸣
大家随意感受一下这画风
那么，作为宁都人
妈妈级特产主要有哪些呢？
一起来看看
肉丸
肉撮，是宁都土话，其实是猪肉和薯粉拌做成的肉丸子。由于肉撮好吃，在各地纷纷兴起早上品早茶、喝牛奶、豆浆的今天，宁都人却喜欢早上这餐吃肉撮。
薯粉
宁都制作薯粉（蕃薯粉）的历史悠久。过去在农村，几乎家家户户都种有红薯，所以每家都会制作红薯粉。
薯粉是宁都人厨房必备的一种调料。薯粉的制作原料当然是红薯，其制作方法也很简单，先将红薯洗净磨成浆，加水，象磨豆浆似的，过滤去渣，放着等它自然沉淀，倒去上面的水取出晒干即可。
黄琪
黄糍，以金黄、软绵、柔韧、嫩滑、清香、爽口之特点，闻名于周边县市。它既可以当饭吃，也可以做菜吃，煎、炒、焖、煲汤、油炸也行。
粉干
粉干，可以说是传统食品，据说有几百年历史了。它具有色白、条细、耐煮、松软等特点，炒、煮、干拌均可，味香可口。宴请来宾，既可当饭也可当菜肴。它以松软爽口、营养丰富、食用方便而被广大群众所喜爱。
辣椒饼
辣椒饼辣中蕴有香甜，香甜中藏着辣劲，味道很不错，放在桌上哪儿随便都能品到它那与众不同的个性。可是，虽然很香甜，但不吃辣的人只要吃上一点点，鼻尖里的汗腺便也马上张开，汗珠就前赴后继汹涌而出了……霉豆腐
霉豆腐，其实就是豆腐乳。在宁都，一进入冬季节，几乎家家户户都有自制霉豆腐的习惯。虽然自家做的有的偏咸，有的偏辣，但都留有豆腐清香的风味，具有软韧、细腻、可口之特点，香、辣之风味，可谓色、香、味具佳，深受人们的喜爱。
腌菜
腌菜的种类有很多，辣椒、茄子、蒜头、荞头、萝卜、豆角、黄瓜……几乎地里长的，都可以入坛，成为腌菜。
灯盏糕
灯盏糕外皮松脆，圆边酥软，内馅爽口，独具风味。外皮原料为大米浸泡后磨成的米浆，又伴有葱花等佐料，味道很香。它可以当作主食，也可作为日常小吃，还可以用来下酒，是一种男女老少都喜欢的油炸食品。有一首儿歌：“灯盏糕，油锅里；味道香，膨膨起；鼻子闻着香肚里，没有钱买会猴死。”道出了人们对这种传统食品的喜爱。
薯包鱼
薯包鱼要趁热吃，味道最好，当然别烫着了。一些性急的孩子一见炸好的薯包鱼就抢着吃，吃着吃着，烫得左牙换右牙，尽管这样，但那香喷喷的味道，确实是别有一番风味。是的，薯包鱼外黄里嫩，酥酥的，香香的，真正是秀色可餐，咬一口，即有薯浆的松软，又有鱼的鲜美，味美可口，确实是一款美味特色小食。如果这时酌杯小酒，更是美哉。
芋包子
芋包子很好吃，烧（油炸）芋包子，是宁都地方的一种很有特色的风味小吃。芋包子外酥内松，口感很好，吃起来满嘴香喷喷的，大人小孩都喜欢。
三黄鸡
三黄鸡，因黄羽、黄喙、黄脚得名，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美，从而得到全世界的认可。它具有皮薄、肉嫩、骨脆、味鲜、高蛋白、营养价值和药用价值高等特点。
小布岩茶
小布岩茶产于宁都县小布镇境内环境幽雅的岩背脑群山之中，始种于年。仰望群山，蜿蜒起伏，连绵数万里，林海茫茫，云雾弥漫，景色十分宜人。这里产茶，芽叶肥壮，持嫩性强，有效化学成份含量十分丰富，所制茶叶品质甚好。三甲酒
三甲酒为宁都客家自酿水酒中的上品，是借用旧时科考制“三鼎甲”之名，意若酒中上品。其制作方法同一般水酒的做法，唯独酒娘糟中冲水的比例很小，有的甚至不另掺水，尔后严密封存一两个月后，才启盖直接取用不必再煨沸。其色清澈黄亮，进口顺，后劲大，有白酒的强度，但吃了不伤脑。县内还有一种间生酒，以宁都固村镇所产为上品。
山茶油
山茶油油色亮黄，清亮透明，香味浓郁，气味纯正，具有茶油特有的清香，口感爽滑。特别是野生的山茶油，现在越来越少，很多人回老家都会带一点回城里。葛子豆腐
葛子豆腐，跟城里的魔芋豆腐很像，但是宁都的葛子豆腐不是用魔芋粉做成的，而是用种植的魔芋，进行纯手工制作的，而且只有冬天才能吃到。
小鱼干
野生的小鱼，经过烟熏烘干之后，炒菜非常香，是回城必备佳品。
看完这些，你的口水
是不是已经情不自禁的留下来了
那么，你妈妈给你捎上了哪些家乡特产呢？
如果还有其他特产
请底部留言补充
来源：综合网络
编辑：宁都新鲜事
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