宁都人都在准备的年货有哪些你家开始准备

每个人的记忆里一定有一种味道

那是一种在他乡无法复制的味道

那是一种内心最深处记忆的味道

那是我们最爱的味道

是我们家乡的味道......

下班走在回家的路上，会发现，外面的一切都渐渐萧条，如同久远年代的老电影，吱吱呀呀从胶片中拉伸出来的疏离影像，全然没了秋的斑斓。

阳光虽然看起来灿烂，却总是像镜子里的反射没不够温暖，但作为吃货一枚我知道，这个季节又到腊味聚会的时候了。

腊味飘香~

腊味=LAWEI=

腊味是将肉类以盐渍之，经风干或熏干制成的。“夸新年，食腊味”是赣南地区的传统饮食文化，作为于都地区秋、冬、春三季餐桌上的常见菜肴，不仅是一种可一饱口福的腊制佳品，更是能传递一种传统、一份感情的美味食品。

如今人们都更讲究健康饮食，平日里大鱼大肉已不再吃香，但许多人对腊味仍然情有独钟。这不仅仅是因为它的肥而不腻、百食不厌，更是因为，年味儿就在这香喷喷的腊味里。

宁都人喜欢在初冬开始储备香肠、牛肉巴、腊肉猪肝等等来作为过冬和过年必备的美食。

鱼丸、肉丸

这个是宁都人每年必做的一道美食，叫上一大伙亲戚朋友一起帮忙，那场面相当热闹~

客家肉皮梅菜扣肉猪肉

猪肉是过年说什么都不能少的一道硬菜，

红烧的、卤肉的、各种各样做法的，

一大锅肉满满的香味~

土鸡/土鸭

鸡、鱼、鸭是宁都人过年的标准年货套餐

干果

过年年货中还有关键的一样就是干果

花生、瓜子、核桃、杏仁

整一盘子放家里，

边看春晚边嗑瓜子吃花生

你家过年还会准备哪些年味呢？欢迎下方留言一起补充~

编辑：晨曦

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