为了学习和借鉴兄弟县餐饮协会的先进经验、当地特色菜品。9月26日，县烹饪餐饮协会组织部分理事和会员前往宁都学习考察，受到了宁都县烹饪餐饮协会的热情欢迎。考察团一行先后参观了宁都协会厨师培训基地、梅江源大酒店、宁都国际大酒店等，听取协会领导对厨师培训、餐饮企业品牌的打造和协会发展的情况介绍，并与餐饮厨师同行就宁都大块鱼、宁都三杯鸡、宁都肉丸、擂钵空心菜等宁都名菜的制作方法进行了座谈交流。让我们一起弘扬客家菜，传播赣菜。通过学习考察，对协会发展和制作宁都特色菜品有了更深刻的认识，对于都餐饮企业品牌将起到借鉴的作用！
第一站宁都厨师培训学校
宁都协会曾秘书长跟学员们介绍于都餐饮协会前来学习，并表示热烈欢迎我会前来学习。
宁都协会曾秘书长介绍厨师培训学校情况和分享经验
会员们在厨师学校学习收获满满，满载而归。
第二站宁都国际大酒店
宁都国际大酒店行政总厨齐总厨带我们参观宁都国际大酒店厨房。
齐总厨给我们介绍宁都特色菜品制作方法和技艺。
第三站梅江源大酒店
宁都协会副会长、梅江源大酒店李总给我们介绍品牌餐饮酒店企业的打造和经营运作模式
参观梅江源大酒店透明厨房
宁都肉丸
宁都大块鱼
宁都三杯鸡
擂钵空心菜
会员们纷纷表示，此次参观学习收获颇丰，学到了很多先进的餐饮经营管理经验和厨艺，达到了加强交流、共同提高、立足本职创新的目的。
第四站游宁都翠微峰
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