特色餐饮推荐康莱博国际酒店信丰店

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本期推荐的是康莱博国际酒店信丰店。

康莱博国际酒店信丰店是由江西鸿谊商业管理有限公司投资按五星级酒店建造，酒店主题建筑采用百年经典的ArtDeco建筑风格，酒店位于信丰县圣塔大桥桥头，地理位置优越，南邻信丰县老城区核心商业（国光百货、陈毅广场），西邻江路，连接圣塔大桥直通新老城区，西面有自建的1.2公里的滨江绿化景观，东面有政府规划的城乡文化园是老城区不可复制的地段。

酒店建筑面积约1.9万平米，共有多间客房，让您即刻体验舒适自在与宾至如归。别具特色的中西餐厅，令您随时惬意享受美食，完善的会议设施使您拥有尊贵、完美的活动体验。康莱博国际酒店信丰店宴会场地，净高近5.2米，商务方面，可承接余人的各类型会议，多功能厅则可满足人的各类会议与宴会需求；私宴方面，一次性可承接余人婚寿宴、乔迁宴、满月宴、商务宴及信丰独家个性化定制类主题宴会。

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主推美食

官府佛跳墙

佛跳墙这道菜，相传源于清道光年间，距今有年历史，这道菜以18种主料，12种辅料相互融合，其原料有鸡、鸭、猪肚、羊肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭腌、鱼翅、鱼唇、海参、鲍鱼、虾仁、鱼肚，也有鸽蛋、香菇、竹笋、花菇等30多种原料与辅料分别加工调和后，分层装进坛中煨制，佛跳墙的煨器，多年以来一直选用绍兴酒坛，坛中有绍兴名酒与料调和，煨佛跳墙讲究储香保味。料装入坛后先用鲜荷叶密封坛口，然后再加盖煨制，而煨佛跳墙的火种要使用质纯的无烟炭火，旺火烧沸后，用微火煨五六个小时而成，煨成后开坛，略略掀开菏叶，便能闻到酒香扑鼻，菜汤浓，色褐，却厚而不腻，吃时酒香与各种香气混合，回味无穷。

野米扣辽参

辽参含有丰富的蛋白质，有补肾益精、养血润燥的功效。小米含有维生素及其他矿物质元素，适合人体消化吸收，有减肥、降血脂、降血糖的作用，特别适用于中老年人体质提升。

翅汤雪花牛肉

精选特级雪花牛肉，牛肉富含蛋白质，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。另外翅汤是经过我们赵厨师长师傅多年经验加上特殊配方煲至而成，起原料老鸡、排骨、猪手、龙骨、筒子骨、火腿、鸡油等，经过8小时小火煲成，用大火将其原料中蛋白质冲出，使其汤成白色，味鲜、营养价值高。

新西兰烤羊排

新鲜的羊排色美肉嫩，经腌制再加调料烘烤而成。味道香醇，浓香外溢，回味悠长。

三杯鸡

三杯鸡是江西宁都的传统名菜，已有数百年的制作历史。其独特之处在于：在烹制时，把宰杀治净的鸡斩成小块，置于砂钵中，不放汤水，只需配以一杯甜米酒、一杯香油、一杯酱油同煨而成，故名“三杯鸡”。以其肉质酥嫩、原汁原味、浓香诱人、味道醇厚而闻名于世。

本帮酱牛肉

酱牛肉原料的选着很讲究，只有用牛前腿的腱子肉，做出来的成品口感才能达到最佳。

杭帮鸭舌

杭帮鸭舌是一道出自浙江温州的地方传统名吃，属于浙菜系凉菜，此菜颜色酱紫，味道醇厚甜美，极适于佐酒。

翡翠鱼仔煎澳带

精选特级澳带加入配料，制作手法看似十分简单，但火候却是难以掌控。烹调出来的澳带鲜嫩弹牙，味道鲜美，口感脆嫩

步步高升核桃包

精致美观，核桃补脑，巧克力柔软细腻。