为圆满完成中考期间食品安全保障任务，确保我县中考安全、平稳、顺利进行，保障我县广大师生的饮食安全，宁都县市场和质量监督管理局提前介入，严防严控，全力为中考期间食品安全保驾护航。
考试期间黄继苹副县长莅临考点学校食堂进行现场督导
一是提前介入，周密部署。我局主动加强与县教育局沟通联系，提前掌握考点设置和考生食宿安排等情况，有针对性地制订了中考期间的食品安全保障方案，对我县10个考点学校实行分片包干，责任到人，并在考前2天就提前介入，进行了各考点学校食堂的先期整治行动，提出中考期间餐饮服务食品安全要求，签订《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，并对提供食宿的经营单位下达指导性《监督意见书》，并要求其整改到位，切实提高经营单位负责人食品安全责任意识的同时，规范其经营行为，提前消除各考点学校食堂的食品安全隐患。
二是突出重点，全面排查。在考前即开始对中考期间提供食宿及中考考点周边的餐饮服务单位进行全面检查，重点检查整体卫生状况、食品原料索证索票情况，餐饮具消毒、食品留样落实情况，食品加工操作是否规范等内容。对检查中发现的问题立即责令整改，确保及时消除食品安全隐患。
三是驻点监管，夯实责任。在各考点学校安排专人驻点巡查，对各考点学校食堂的食品生产加工制作环节进行动态监督，做到全程监控，并填写现场监督检查笔录和《食品安全日常监督检查表》，对其操作过程进行现场指导，及时纠正从业人员在食品制作过程中的操作错误，扎实做好中考期间食品安全各项应急处置准备工作。
法人员在考点学校食堂进行现场食品安全检查
四是加强宣传，强化值守。考试期间我局执法人员在检查过程中向各考点学校及周边食品经营户进行食品安全宣传，散发宣传单，加强对食品安全知识和防范食物中毒常识的宣传，引导考生及其家长合理安排膳食，不食用生冷食品、不洁食品，不在无证小吃店和路边摊点就餐。同时，对各基层监管分局实行每日报告制度，驻点监管人员须于每日下午4:30分前将保障情况报送至县局，让局领导随时掌握考试期间的食品安全保障情况，做到心中有数。
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