吃在赣州
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吃在赣州
许多人冲着这个名号
来到赣州品尝各种美食
但对赣州人而言
除了美食本身的色香味之外
赣州美食更具有一种人情味
喝茶这种文化
是从祖祖孙孙一直延续下来的
在潜移默化中
改变了一代又一代人
宁都肉丸最鲜香
伴着吃，煮着吃
中辣微辣变态辣随你挑
反正辣椒不要钱
烧麦是我的最爱
但昔日推着车叫卖的场景
已经不复再现
三鲜粉属于精品
老人家为了省一点钱
一般都不会点
茴香鸭脚卤香鸡蛋
叫卖的小推车里永远有人等着买
当啤酒与炸鸡还不是绝配的时候
干炒河粉也曾称霸宵夜界
似乎还成为了宵夜的必点菜色之一
三五知己坐在一起
炒个河粉喝杯啤酒
畅谈着人生的理想
分享着日常的喜忧
赣州人无鸡不成宴
每逢过年过节
餐桌上面一定要有鸡
赣州山清水秀
鸡的美味不是其他地方能比的
当然鸭也绝对是舌尖上的美味
小时候的包米果
皮薄馅多
还曾想过为什么一勺浆水
蒸出来可以变成包米果
年少时的稚嫩
也像包米果一样
逐渐消失得无影无踪
但偶尔也能在旧时光的照片中
找寻一些踪影
小时候不喜欢吃葱和皮蛋
每当吃皮蛋粥
都会把不吃的夹给妈妈
而妈妈却会告诉我
“吃葱才会聪明一点”
生日除了有生日蛋糕
妈妈也会去买好一个长寿面
寓意健康长寿
提起兴国第一印像是米粉鱼
米粉和鲜鱼片的结合
让多少老表都记住了这个味道
会昌豆干的名气很响
但我喜欢自己切成丝放点调料
伴着吃和朋友分享喜悦
说到崇义饺子
我还是比较钟情于母亲的手艺
可能因为喜欢一家人包饺子有说有笑的场面
不同地域自然有不一样的美食
好像赣江水里的鱼
被爱吃会吃的赣州人变着花样吃
小炒鱼米粉鱼酸菜小鱼干
既有美味更有特色
外婆总是在开学时送来一袋番薯干
那股带着太阳的味道
就留在了记忆里
或许有人会说
赣州的美食实在是太多了
是的
赣州人对吃就是有一种独特的情感
扫街吃路边摊也是一种乐趣
就像这种酸爽
去正规的餐厅很难会找到
但是当你在街边摊
会更容易找到这些美食
放学的门口总有许多走鬼
摆摊时间久了
还能跟阿姨聊上几句
今天期末考或许还会多送你几片菠萝
这样的人情味
是一种五星级饭店也没有的味道
『赣州美食最好的调味』
『便是那份不可分割的人情味』
来源：活在赣州
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