赣州是一座幸福指数很高的城市，
这其中离不开美食的功劳。
在这里，
你可以吃到各种各样美味难忘的小吃，
还记得你的最爱是哪一款吗？
章贡区蓉江新区赣州经开区
香飘万里的赣南小炒鱼、汁多味鲜的蝴蝶鱼饺、色泽金黄的金钱鱼饼、味鲜香辣的小龙虾…都是来赣州城区一定不可错过的美食~
赣县区
赣县区阳埠乡被誉为“江南腐竹之乡”，阳埠腐竹选用优质大豆为原料，以传统工艺精制而成，具有色泽润黄，营养丰富，鲜嫩可口；黄元米果历史悠久，早在明朝正德年间就被列为贡品，色黄质嫩，细密滑腻，可汤煮、蒸食，也可油炒、油炸。
上犹县
不论是本地人爱吃、外地游客必吃的上犹包米果；还是用当地一句话说“不品全鱼宴，枉到上犹游”的陡水湖全鱼宴；或者是因季节而制作的艾米果、重阳炸薯圆、炸果子等深受大家喜爱。
崇义县
嫩糯细腻的南酸枣糕、甘醇润喉的阳岭茶、香醇的客家红蜜酒、入口清爽的九层糕、香脆芋荷是崇义的风味独特的美食，深受当地人民的喜爱。
南康区
色泽红亮油润的辣椒酱、别有风味的荷包胙、味美甘甜的雪片糕、香脆可口的花生巴、肉嫩皮薄的甜柚…都十分出名。
大余县
南安人家做的板鸭肉嫩骨脆香润，鸭油丰满不腻、味香可口留齿，是腊味中的上品；牡丹亭多味花生颗颗饱满，口感酥脆香~
信丰县
信丰脐橙被誉为“橙中之王”，色泽鲜雅、大而无核、肉质脆嫩、甜酸适中、风味清香，素有“脐橙进房香满堂”之誉，营养丰富，堪称果中佳品。
萝卜饺是一种独特的风味食品。萝卜饺萝卜饺，那自然对萝卜的要求非常高，做萝卜饺最好挑选靠河边的沙坝种植出来的白萝卜，口感好、水分足；饺皮选择信丰当地的红薯粉制作，这样蒸出来的饺皮才够通透。
龙南县
龙南颇负盛名的客家特色菜肴和小吃，其中龙南珍珠汤、龙南捶鱼、龙南烫皮是必吃的美食~
鲜美的龙南珍珠汤、色香味俱全的龙南捶鱼、天然绿色产品龙南烫皮深受当地百姓、外来宾客的喜爱，吃后回味无穷。
全南县
如果你来到全南，你的首选美味绝对是“磨斋”，色泽金黄、爽口弹牙，带着那纯天然“灰水”特有的清香，是很多全南人恋恋不舍的美食。
全南擂茶制作技艺，世代相传，居家主妇从小耳濡目染，擂茶成了她们的拿手活。一个擂茶能手，是极为人们所尊崇的。
定南县
定南是“中国蜜梨之乡”，所产蜜梨因其皮薄、心小、味甜、汁浓等独特的果质风味和上市早优势被誉为“夏果之王”。
定南第一名菜“酸酒鸭”，用料讲究，鸭肉不肥不腻。在蒸制过程中，开水里放姜和八角，掌握好恰当的火候再将鸭子剁成细块，最后拌以农家酿制的米醋和辣椒，一道味道无穷的酸酒鸭将呈现在你眼前。
安远县
色、鲜、爽、香、味于一体的安远三鲜粉。你知道是哪三鲜吗？所谓三鲜就是猪肝、猪小肠、猪瘦肉三种原料组成的，并且还得是新鲜的。
安远的“假燕菜”是一道有名的风味菜，和兴国鱼丝是一样的，只是叫法不同。鱼丝、红萝卜、香菇、瘦肉混炒，味道鲜美~
寻乌县
酿豆腐是寻乌的一大主打菜，寻乌的酿豆腐有两种，一是酿白豆腐，二是麻包豆腐。寻乌人逢年过节做酿豆腐类似于北方人过年吃饺子。
寻乌气候独特，昼夜温差大、无霜期长、土壤深厚，非常适合种植蜜桔。蜜桔皮薄、色鲜、果型好、质脆化渣、清香无核、风味浓厚等特点，深受消费者喜爱。
于都县
酸菜炒东坡是于都的传统名菜，将猪大肠洗净切段，再用本地的一种特殊酸菜即醋果子作为主配料，再加其它佐料爆炒而成，其特点是色泽素雅，味道酸美，入口滑嫩，是一道颇具地方风味的佳肴。
烧卷子源于畲族，是一种独特的食品，在于都各乡镇几乎都有。它们形似蝉羽，金黄透明，入口香脆，嚼之生津，既香又辣~
兴国县
去了兴国，一定要尝尝毛泽东命名的名菜——四星望月，“鲜香辣爽”是它独特的口味，已被列入“十大赣菜”中，深受世人喜爱。
倒蒸番薯干选用无公害优质鲜红薯为原料，经传统工艺和现代技术相结合加工而成，使红薯保持了天然营养成分——氨基酸、纤维素和人体必需的微量元素，长期吃用有利消食、健胃。
瑞金市
瑞金饮食最具特色的当属烂厅下牛肉汤，口感嫩滑，营养价值高；瑞金地道的一种小吃——酸萝卜，土话叫“菜头生”，是下酒、喝粥的必备小吃，因和辣椒一起腌制而成，口感稍微有点辣~
会昌县
会昌的饮食源远流长，博大精深，常使那些外来游客赞叹不已，其感触之深，印象之美，回味之永，不在汉仙岩山水秀色之下。
会昌米粉为纯大米制作，不含任何添加剂。产品外观晶莹洁白，粉条粗细均匀，口感爽滑柔韧，富有弹性，极富嚼劲；会昌酱干富有悠远浓厚的文化底蕴，它在清代嘉庆年间，被官府指定为贡品，誉满京华。
石城县
走进石城，映入眼帘的便是那青青沃野、万亩碧荷。这里没有大型工厂企业，因此，石城山青、水秀、果鲜、草绿、花红，一切都是最自然、最环保、最富有生机！
石城通心白莲是良好的滋补品，粒大圆润，稍煮即熟，久炖不散，清醇爽口，营养丰富，低脂肪高蛋白。
石城素有“柿乡”美称，盛产的牛心柿，早在明清时期就被列为皇家贡品。其色泽金黄、味甜、肉脆、清香、富含糖及人体所需的微量元素。
宁都县
宁都县是资源和农业大县，翠微峰风景区尤为著名，大美宁都除了风光秀美天下闻名，当然还有数不胜数的美食~
年三杯鸡入选北京奥运会菜单，是江西入选的两道名菜之一。三杯鸡菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。
肉丸在宁都一般叫做肉撮，是现在逢年过节都少不了的一道菜。意味着团团圆圆。丸子咬开呈肉红色，同时也寓意着红红火火。
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